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舌尖上的食安！
一位植物學家的日常食材「總體檢」。
精米比糙米飯含有更多化學香精？
吃輻射保鮮的草莓等於吃進放射性元素？
紫菜煮了變綠色，一定是買到黑心商品？
快讓科學破除謬誤，褪下食品的美麗糖衣，守護健康靠自己。
★現代人要吃得飽、吃得營養，還要「吃得明白」。
隨著生活水準提高、人們飲食越趨精緻化，快節奏、高強度的生活模式，使忙碌的現代人營養攝取不均衡，也為身體帶來了極大的負擔。而瘦肉精、塑化劑、黑心油、毒澱粉……等等食安風暴延燒，化學香精、食品添加物充斥於食物中，更是讓人不禁大呼：「究竟吃什麼才能安心！」
★自己的健康自己守護！
作者史軍是位植物學博士，剛剛好，他還是位老饕。於是，美食碰上了植物學，一切皆有理有據。沒有人比植物學家更了解植物，作者融入了個人生活經驗，以輕鬆的口吻及貼近生活的平常事，將大家日常生活中常吃、常碰到的食物做深入剖析，從栽種歷史、傳播途徑，一路講到了化學成分及適合的烹調方式，風趣的筆觸及妙喻使得植物學理不顯得枯燥艱澀，讓你更了解食材的「前世今生」，進而能吃得更健康、更安心。
本書特色
★少見的食材科普書
以植物學理結合日常常見食材，收錄40種以上常見疏果，作者以輕鬆詼諧的筆觸將切身經歷化為一個個小故事，介紹蔬果的營養價值及特點，並破除種種迷思與謠言，顛覆一般人既定認知。
★適合菜籃族或求知若渴的讀者
你了解每天吃入口的食物嗎？想多了解卻覺得艱澀難懂？本書以深入淺出的介紹，將植物學理變得生動有趣，更是婆婆媽媽菜籃族必備，採買蔬果、料理烹調，一書在手，為家人的健康把關。
★收錄美食錦囊及營養素表
在每一食材後皆有美食錦囊，關於食材的冷知識一把抓；並附有美食家的植物學辭典、營養素推薦攝入量表及食物中營養素含量表，提供科學量化數據，讓你知道任一食材不是吃越多越營養，吃得剛剛好才是健康之道。
植物學家教你吃得更安心﹐#NEWS_CONTENT_2#
醫療保健植物學家教你吃得更安心全書的內容大意!
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販售中上架
，看完總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界，心情愉快, 正能量滿滿。
植物學家教你吃得更安心剛出版的時候我就已經在看了，誠意推薦給大家看喔!
作者： 史軍
新功能介紹- 出版社：宏碩文化
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/20
- 語言：繁體中文
最新與最多的醫療保健，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！
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- 語言：繁體中文
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植物學家教你吃得更安心
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